La société Acerta Maroc a organisé une formation Global G.A.P passage à la version 5

Global G.A.P : un gage de qualité et un enjeu économique majeur pour les producteurs. La société Acerta Maroc, reconnue pour son expertise dans la certification de normes internationales telles que BRC alimentaire, IFS, GLOBALGAP, LEAF et Albert Heijn (Ahold), a récemment organisé une formation essentielle sur le passage à la nouvelle version GlobalG.A.P V5. Cet événement, qui s’est tenu à Agadir le 26 mai 2016, a marqué une étape cruciale pour de nombreux acteurs du secteur agricole, soulignant l’importance d’une mise à jour réglementaire pour rester compétitif sur le marché mondial.

Comprendre les enjeux de la nouvelle version Global G.A.P V5

Le passage à la version V5 de la norme GlobalG.A.P, devenu obligatoire dès le 1er juin 2016, a suscité un intérêt particulier. M. Hatim Lagzouli, directeur associé d’Acerta Maroc, a brillamment introduit cette journée de formation en rappelant l’historique et les chiffres clés de la norme GlobalG.A.P. Son intervention a mis en lumière les mutations substantielles introduites par cette nouvelle version. Ces changements, classifiés en trois catégories principales – nouvelles exigences, suppressions, et modifications de niveau – visent à renforcer la transparence, la sécurité alimentaire et la durabilité dans les pratiques agricoles à l’échelle mondiale. L’adoption de la norme GlobalG.A.P n’est plus une simple option, mais une nécessité pour accéder aux marchés internationaux les plus exigeants.

La pression du marché mondial pour des produits agricoles de haute qualité, sûrs et produits de manière responsable, est une réalité incontournable. Les consommateurs, de plus en plus informés et soucieux de leur santé et de l’environnement, exigent des garanties. Les distributeurs et les importateurs, pour répondre à cette demande et minimiser les risques, imposent de plus en plus souvent des certifications reconnues internationalement comme GlobalG.A.P. Cette norme, axée sur les Bonnes Pratiques Agricoles (BPA), couvre l’ensemble de la chaîne de production, depuis la gestion des intrants jusqu’à la récolte, en passant par la protection des cultures et le bien-être des travailleurs. La version V5 de Global G.A.P renforce ces aspects en introduisant des critères plus stricts et des indicateurs de performance plus précis, reflétant ainsi l’évolution des préoccupations sociétales et réglementaires.

Défis agronomiques et économiques liés à l’agriculture moderne

Les défis agronomiques auxquels sont confrontés les producteurs sont nombreux et diversifiés. Le stress hydrique, exacerbé par les changements climatiques, impose une gestion rigoureuse des ressources en eau et le recours à des techniques d’irrigation économes. Parallèlement, l’augmentation des coûts des intrants – engrais, produits phytosanitaires, semences – met une pression considérable sur la rentabilité des exploitations. Dans ce contexte, l’adhésion aux exigences de GlobalG.A.P, bien que coûteuse en termes d’investissement et de temps, est souvent perçue comme un investissement stratégique. Elle permet non seulement de garantir l’accès aux marchés, mais aussi d’optimiser les pratiques culturales, de réduire les pertes et, à terme, d’améliorer la productivité et la qualité des productions.

La dynamique entre le “Coût Prix” et le “Prix de Vente” est au cœur des préoccupations de tout producteur agricole certifié Global G.A.P. Le coût prix englobe toutes les dépenses directes et indirectes liées à la production : main-d’œuvre, intrants, amortissement des équipements, coûts de certification, etc. Les nouvelles exigences de la version V5, ainsi que les normes générales de GlobalG.A.P, peuvent entraîner une augmentation de ces coûts, notamment si des investissements supplémentaires sont nécessaires en matière de traçabilité, de gestion environnementale ou de conditions de travail. Cependant, le prix de vente, déterminé par l’offre et la demande sur les marchés cibles, bénéficie de l’avantage concurrentiel procuré par la certification. Les produits certifiés Global G.A.P bénéficient généralement d’une prime de prix, car ils répondent à des standards de qualité et de sécurité élevés, rassurant les acheteurs et les consommateurs. C’est cet équilibre subtil entre l’augmentation des coûts d’une part, et la valorisation sur le marché d’autre part, qui définit la rentabilité des exploitations agricoles modernes certifiées par des normes comme Global G.A.P.

La formation Acerta Maroc : un partage d’expertise précieux

La formation organisée par Acerta Maroc à Agadir a été conçue pour éclairer les professionnels sur ces évolutions. Les présentations, qui se sont déroulées tout au long de la journée, ont été ponctuées d’une pause déjeuner bien méritée. Le public, composé de producteurs et de techniciens agricoles, a activement participé à travers des questions pertinentes et des interventions qui ont enrichi la session. Cette dynamique d’échange a souligné l’importance de la formation continue dans un secteur en constante évolution. Une deuxième session de formation a d’ailleurs été prévue le jour même à Kenitra, à l’hôtel Relax, témoignant de l’engagement d’Acerta Maroc à diffuser ces connaissances à travers le Maroc.

L’article à venir, fruit d’une collaboration avec Acerta, promet de détailler l’ensemble des changements apportés à la nouvelle version de la norme Global G.A.P. Ce contenu apportera un éclairage précieux aux professionnels cherchant à optimiser leur démarche de certification et à mieux comprendre les implications de la norme pour leurs exploitations. En attendant, il est essentiel de rappeler que le respect des normes internationales comme Global G.A.P est un investissement stratégique pour la pérennité et la compétitivité des entreprises agricoles.

L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) œuvre également à l’amélioration des pratiques agricoles à travers le monde, en promouvant des approches durables et une sécurité alimentaire accrue. Leurs initiatives s’alignent sur les objectifs de normes telles que Global G.A.P, visant à élever le niveau de qualité et de responsabilité dans le secteur agricole.

Pour les producteurs au Maroc, des ressources comme celles proposées par HortiTecNews sont précieuses pour rester informés des dernières évolutions et bonnes pratiques du secteur. L’agriculture marocaine, de plus en plus orientée vers l’exportation, doit s’adapter aux exigences des marchés internationaux.

FAQ sur la norme Global G.A.P

Pourquoi le prix de la certification Global G.A.P peut-il sembler élevé pour certains producteurs ?

Le coût de la certification Global G.A.P peut être influencé par plusieurs facteurs, notamment la taille de l’exploitation, la complexité des processus, les coûts des audits (par des organismes certifiés accrédités), les investissements nécessaires pour se conformer aux exigences (par exemple, en matière de traçabilité, de gestion de l’eau ou de sécurité au travail) et les frais d’adhésion à la norme. Ces coûts sont cependant souvent compensés par l’accès à de nouveaux marchés, une meilleure valorisation des produits et une optimisation des pratiques de gestion.

Quels sont les principaux bénéfices pour un producteur qui obtient la certification Global G.A.P ?

Les bénéfices sont multiples : accès privilégié aux marchés internationaux et aux grandes chaînes de distribution, amélioration de l’image de marque et de la crédibilité, optimisation des pratiques de gestion agricole, réduction des risques sanitaires et environnementaux, amélioration des conditions de travail, et souvent une prime de prix sur les produits certifiés. La norme Global G.A.P est une preuve tangible de l’engagement envers la qualité et la durabilité.

La norme Global G.A.P s’applique-t-elle uniquement aux fruits et légumes ?

Non, la norme Global G.A.P est très large. Elle existe sous plusieurs modules couvrant diverses productions : GlobalG.A.P. IFA (Integrated Farm Assurance) pour les cultures, le bétail et l’aquaculture ; GRASP (GlobalG.A.P. Risk Assessment on Social Practice) pour les aspects sociaux ; CoC (Chain of Custody) pour la traçabilité tout au long de la chaîne d’approvisionnement ; et d’autres normes spécifiques comme le GlobalG.A.P. Combine Feed. Cela signifie qu’elle couvre une grande partie du secteur agroalimentaire.

Que signifie le passage à une nouvelle version comme la V5 de Global G.A.P ?

Le passage à une nouvelle version indique une mise à jour des exigences de la norme pour s’adapter aux nouvelles connaissances scientifiques, aux évolutions réglementaires, aux attentes des consommateurs et aux défis mondiaux (comme le changement climatique ou la sécurité alimentaire). Ces mises à jour visent à rendre la norme plus pertinente, plus efficace et plus alignée sur les bonnes pratiques actuelles. Les producteurs doivent alors se conformer à ces nouvelles exigences pour maintenir leur certification.

Il est important de consulter régulièrement les mises à jour sur le site officiel de GlobalG.A.P et de se faire accompagner par des organismes de certification et de conseil comme Acerta Maroc pour naviguer efficacement dans ces changements et assurer la conformité de leurs exploitations.