La ferme HiTech peut produire jusqu’à 8000 kg de légumes par jour

INDE, Hyderabad- Simply Fresh fondée en 2013 par Sachin et Shweta Darbarwar à Hyderabad est une ferme à la fine pointe de la technologie. Utilisant la technologie pour évaluer l’approvisionnement en éléments nutritifs de chaque plante avec la culture hydroponique, cette marque promet des légumes frais et sans pesticides.

Né et élevé à Hyderabad, Sachin Darbarwar est un ingénieur logiciel qui a passé près de 18 ans en Nouvelle-Zélande et en Australie avant de revenir à Hyderabad.

« J’ai eu une très belle enfance en Inde et quelque part dans mon esprit, je savais que je voulais rentrer à la maison. La seule question était de savoir ce que je ferais ici », dit Sachin The Better India. Bien que, il a fallu un certain temps pour arriver à sa prochaine entreprise, Sachin, avec sa femme Shweta, configuration Simply Fresh en 2013 dans Shamirpet Hyderabad. Fidèle à son nom, la marque vise à fournir des aliments nutritifs qui sont exempts de produits chimiques et de pesticides.

Ce qui a intéressé Sachin dans cette entreprise de ferme à fourchette, c’est un concept appelé « Parler aux plantes ». Ici, chaque étape de la croissance des plantes a été surveillée, l’approvisionnement en éléments nutritifs enregistré et l’environnement autour de lui contrôlé.

Pour approfondir cette idée, Sachin a commencé à travailler avec des botanistes, des professeurs et d’autres personnes impliquées dans l’agro-espace et dit qu’il travaillait activement sur le décodage des signaux que les plantes envoient. Ces signaux sont la façon dont chaque plante réagit aux changements environnementaux dans la serre et comment elle réagit au nutriment qu’elle est nourrie.

« C’est au cours de mon travail sur le projet que j’ai réalisé le potentiel de l’utilisation de la technologie dans le domaine agricole. Ayant vécu et respiré la technologie pendant si longtemps en Australie, l’idée de l’utiliser pour quelque chose de nouveau m’a fasciné », dit-il. « Pour être en mesure d’obtenir de meilleurs produits en mariant la technologie à l’agriculture, c’est l’idée avec laquelle nous avons lancé l’entreprise en 2013 », dit-il.

En 2013, Sachin et Shweta, a commencé Simply Fresh sur une parcelle d’environ 8 ha. « Lorsque nous avons commencé, c’était une expérience et nous voulions voir si nous pouvions en tirer un succès commercial », ajoute Shweta. Elle parle de la façon dont l’une des attractions dans les supermarchés en Australie étaient les produits merveilleusement frais qui a été mis à la disposition des consommateurs. Elle décrit les produits frais comme « invitants » et estime que la même qualité n’est pas disponible en Inde. « L’idée était de pouvoir apporter ce genre de qualité et de fraîcheur aux produits vendus ici aussi », explique-t-elle.

Lorsqu’on lui demande s’ils ont un lien avec l’espace agricole, Sachin dit : « Mon grand-père était agriculteur, avec des surfaces considérables. Bien que mon père n’ait pas pris le même chemin, je pense qu’il était là quelque part dans mon ADN. Avant que le couple ne s’installe en Inde, ils ont mis en place un prototype en Australie et compte tenu de la façon dont il a travaillé là-bas, ils ont commencé leur premier projet en Inde. En commençant par cultiver quatre acres, Sachin dit: « Nous avons cultivé près de 150 variétés de légumes, herbes, plantes, et ont été l’approvisionnement aux supermarchés, hôtels, et même diverses entreprises autour d’Hyderabad.

Shweta dit qu’ils ont commencé avec la culture de 14 sortes de laitue, 10 différents types d’herbes, tomates, , poivrons, et divers espèces. « Nous avons méticuleusement profilé chaque plante, du jour zéro à la récolte, et nous comprenons leurs besoins nutritionnels dans diverses conditions climatiques », explique-t-elle. Tout comme les besoins nutritionnels d’un enfant changent à partir de la naissance, Sachin dit que même les plantes ont besoin de nutriments différents au cours de leur cycle de vie.

Dans l’ensemble, les plantes consomment 12 nutriments différents, et Sachin dit que la combinaison de ces nutriments diffère en fonction de leur stade de croissance. « En été, comme nous aimons rester à l’écart des aliments gras, même les plantes ont une certaine préférence pour ce qu’elles aiment consommer pendant les mois d’été. La technologie nous aide à comprendre tout cela et plus encore », dit-il. En plus de cela, dit-il, « Nous appelons nos fermes comme « précision » des fermes que nous avons combiné la culture hydroponique avec la technologie iA pour la sécurité alimentaire, la traçabilité et l’agriculture durable. Quelques exemples de ce qui est cultivé incluent la laitue, les cultures de vigne et les herbes.