L'information sur l'horticulture en un clic
Lorsqu’on expose partiellement les tomates à la lumière rouge au lieu de la lumière LED rouge / bleue, la production reste la même, mais le score du goût devient plus élevé en raison de la combinaison...
« En général, les consommateurs ne sont pas satisfaits des saveurs et des arômes des fruits et légumes frais. Les agriculteurs se focalisent surtout sur d’autres caractéristiques, telles que la taille, le rendement et la résistance aux maladies. Il...
Deux nouvelles variétés de tomates, riches en goût, ont vu le jour grâce aux recherches de l’Institut national de la recherche agronomique (Inra). De quoi répondre aux attentes de bon nombre de consommateurs. Mais il faudra...
Vous l’ignorez probablement mais il n’y a pas si longtemps, la tomate avait un goût savoureux, à la fois frais et sucré, et était aussi délicieuse en salade estivale qu’en sauce bolognaise. C’était avant l’avènement de...
Chaque année, plus de 211 millions de tonnes de tomates sont produites dans le monde entier. Ceci ne représente que la quantité qui est destinée à la consommation en frais sans compter tout ce qui est destiné...
Une étude faite à Washington (États-Unis) a révélé que la plupart des consommateurs des myrtilles préfèrent ces fruits pour leur goût et non pour leurs multiples avantages sur la santé. Selon les chercheurs de l’Université de...
Si vous avez déjà comparé des tomates à la ferme avec celles qui sont vendues dans les supermarchés vous pouvaient facilement dire qu’il ne s’agit pas du même produit. Cependant, selon les scientifiques, en modifiant légèrement...
La plus grande framboise a été désignée comme “une percée majeure dans la qualité ». La ‘baie Bijou’ (Berry Jewel) a demandé 12 ans de travail acharné par Peter Vinson, de Faversham (Angleterre). Il espère qu’avec cette variété...
Le goût des fraises est meilleur lorsqu’elles sont éclairées en automne. La teneur en vitamine C et la production augmentent également. C’est le résultat de la recherche menée par Wageningen UR Greenhouse Hortriculture. Les fraises ont été...
