Le boom des tomates : la baisse de la production aux Pays-Bas et au Maroc ralentit les expéditions vers l’Europe.

Sur les marchés d’origine de la province, on enregistre des prix allant jusqu’à deux euros par kilo pour des types tels que Redondo, Rama et Pera.

La tempête parfaite, des circonstances qui, outre l’augmentation des coûts de production tels que la crise énergétique et la guerre en Ukraine, provoquent également une hausse des prix sur les tableaux noirs. Le grand boom des ventes aux enchères est enregistré dans la tomate, avec des prix atteignant jusqu’à deux euros le kilo sur les marchés d’origine de la province. Les Pays-Bas ont déjà annoncé que leur production entrerait plus tard sur le marché européen afin de réduire le coût de l’éclairage et du chauffage de leurs cultures, à Almeria on cultive moins de tomates cette saison, à cela s’ajoutent les conditions climatiques qui ont réduit la production, et la grève des transports qui a entraîné une baisse des expéditions.

En plus de toutes ces circonstances, le Maroc réduit ses exportations de tomates pour limiter l’augmentation de ses marchés locaux et l’approvisionnement de la population à l’approche et pendant le Ramadan. Ce légume est un ingrédient de base de la soupe traditionnelle « harira » qui est consommée pratiquement tous les soirs pendant les trente jours de cette fête islamique. Les médias alaouites ont rapporté que cette décision avait été prise pour contrer la hausse des prix des denrées alimentaires provoquée par la sécheresse. Le mois sacré pour les musulmans commence le 2 avril et la baisse des livraisons à l’étranger réduira de moitié le prix local à moins de 5 dirhams, soit environ 0,46 euros par kilo, selon le portail Freshplaza.

Pour l’instant, les tomates cerises marocaines peuvent être exportées, mais les tomates rondes ne peuvent pas quitter le pays. Les premières estimations indiquent que la réduction hebdomadaire des expéditions de ce légume vers le marché européen en provenance du Maroc sera de 40%. Cela coïncide avec le bilan de la Commission européenne sur la fiscalité et l’union douanière jusqu’au 20 mars, qui montre que le quota d’exportation de tomates marocaines vers le marché européen a chuté de 32 % en sept jours seulement.

Au cours de la semaine 11, du 14 au 20 mars, selon le rapport de l’Observatoire des prix et des marchés, l’offre de tomates a diminué chez les metteurs en marché andalous. Les conditions météorologiques avec un manque de lumière et des pluies occasionnelles, ainsi que le fait que cette culture soit dans les derniers mois de production et les difficultés de transport, ont conduit à une nouvelle augmentation des prix à la source pour les trois principaux types commerciaux de ce légume.

A CASI, le 25 mars, la tomate mûre lisse a atteint 2,10 euros, le type Daniela double G a été vendu aux enchères entre 2,28 et 1,86 euros par kilo, le type Rama G a enregistré des coupes entre 2,13 et 1,70 euros, tandis que la Pera a eu une première coupe de 2,17 et des enchères de 1,76 euros par kilo. Si l’on compare la semaine 11 de la saison dernière à celle d’aujourd’hui, le prix moyen passe à 1,26 euro, contre 0,84 euro en 2021. Les augmentations les plus significatives ont eu lieu dans la tomate ronde avec une différence de 0,48 euros et dans la Rama, avec une hausse de 0,58 euros, selon les données de l’Observatorio de Precios y Mercados.

D’une manière générale, les prix des légumes ont fortement augmenté la semaine dernière, atteignant des niveaux qui n’avaient pas été vus depuis des années au cours des dernières semaines de mars. C’est précisément à cette époque de l’année que la transition entre les cultures d’hiver et de printemps est la plus importante, ce qui signifie qu’il reste encore des produits à commercialiser dans les serres d’Almeria.

En ce qui concerne le poivre, l’offre s’est considérablement réduite ; en raison des difficultés de transport, les producteurs ont dû conserver les fruits sur les plantes et il y a même eu une pénurie de produits dans certaines sociétés de commercialisation. Au cours de la période analysée, les prix à l’origine ont augmenté jusqu’à 47% pour le Lamuyo rouge et 8% pour le Lamuyo vert. Les Californias ont également augmenté d’environ 30%, tant les rouges que les jaunes, tandis que les Lamuyo verts ont diminué de 12%.

Au cours de ce mois, l’offre de concombre long, qui se trouve au dernier stade de sa courbe de production, diminue, en même temps que la superficie de ce type dans les nouvelles plantations de printemps est très réduite. Aux Pays-Bas, les premières récoltes ont déjà commencé, mais il faudra attendre la mi-avril pour que les grandes chaînes de supermarchés européennes, qui s’approvisionnent à Almeria, passent à l’origine néerlandaise.

Suite au rapport de suivi de l’Observatoire des prix et des marchés du gouvernement régional d’Andalousie, en ce qui concerne les courgettes, il indique que la production commercialisée jusqu’à la mi-mars est proche de 65% des prévisions faites pour la saison en cours. Les pluies et le manque de rayonnement dû à la brume ont fortement réduit la récolte du produit.

Sur le marché international, la saison d’exportation de la courgette marocaine est dans sa phase finale. Le contingent exporté est à nouveau en baisse d’environ 13% pour une nouvelle semaine et la qualité du produit en provenance du Maroc n’est pas la plus appropriée pour l’exportation. Au cours de la semaine dernière, les prix ont oscillé entre 1,84 et 1,60 euros le kilo sur les marchés d’origine d’Almeria.

Les prix des aubergines longues n’ont pas été affectés par ces variables, les valeurs sont toujours inférieures à 0,50 euros par kilo. Les prix des haricots verts, peu représentatifs en raison de la rareté de la production à Almeria, continuent de fluctuer dans leurs prix ; le type Stryke se distingue avec des coupes qui dépassent six euros, le semi Perona avec un prix moyen de quatre ou le type Helda qui tombe en dessous de trois euros.