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La norme d’assurance de la manipulation des fruits et légumes (PHA)
Le nouveau module de GLOBALG.A.P. d’assurance de la manipulation des fruits et légumes (PHA : Produce Handling Assurance Standard) couvre les étapes de production après le processus de récolte, notamment le refroidissement, l’emballage, le ré-emballage, la manutention et l’entreposage des produits destinés à la consommation humaine. PHA ne peut pas être utilisée pour la certification des produits qui ont subis des changements significatifs par rapport à son état d’origine ou des aliments qui ont été transformés.
La norme GLOBALG.A.P. d’assurance de la manutention des produits:
- Sera disponible pour toutes les opérations d’emballage de fruits et légumes répondant à la définition du champ d’application aux États-Unis, au Mexique, au Canada et dans les Caraïbes.
- Sera disponible pour produire des opérations de manutention dans le monde entier répondant à la définition de l’audit qui manipule et conditionne le produit dans un environnement ouvert (champ).
- Peut être utilisé en parallèle avec l’audit de la norme IFA sur les fruits et légumes pour réduire la redondance et les coûts de l’audit, en particulier dans les cas où un producteur est en train d’emballer son propre produit et a déjà demandé deux audits différents.
- Incorpore les exigences de la Food Safety Modernization Act (FSMA) des États-Unis à la fois de la Règle sur la Sécurité de la Production et de la Règle préventive sur les aliments pour les humains, selon le cas.
- Aidera les opérations à identifier les exigences de la FSMA qui doivent être traitées au niveau de la ferme.
- Permet de générer des rapports d’audit, des récapitulatifs de non-conformité, des rapports d’actions correctives et des certificats pouvant être fournis aux détaillants et autres participants à la chaîne de valeur comme preuve des efforts d’une opération de mise en œuvre de la FSMA.
GLOBALG.A.P. demandera la reconnaissance GFSI pour le PHA en 2018.
Le processus d’élaboration de ce référentiel suit le programme suivant :
- Groupe de discussion: novembre 2017 – janvier 2018
- Essais sur le terrain: début février 2018
- Consultation publique: juin 2018
- Publication standard et mise en œuvre: été 2018
- Demande de reconnaissance GFSI: 2018
Pour télécharger la norme PHA de GLOBALG.A.P. , cliquez ici.
