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Le secrétariat de Global GAP, référentiel de bonnes pratiques agricoles reconnu et applicable à l’échelle mondiale, vient d’annoncer la nouvelle version 5.1 de la norme Global GAP qui est désormais applicable à partir du 1er juillet 2017 et sera obligatoire à partir du 1er janvier 2018.
En effet, en plus des modifications déclarées dans la version 5.0 en juillet 2016 pour les critères de conformité CB 5.2.1 et CB 5.2.2, relatifs à la gestion de l’irrigation et de la fertigation, le secrétariat de Global GAP a profité de l’occasion pour inclure d’autres changements de niveau des critères AF 16 relatifs à l’atténuation des fraudes alimentaires et FV 5.7.3 relatif à l’analyse de l’eau de lavage en post récolte.
Des recommandations deviennent mineures :
- AF 16.1 : Évaluation des risques de vulnérabilité relative aux fraudes alimentaires Eg : jeunes plants ou produits phytosanitaires contrefaits, des emballages non alimentaires, etc. ;
- AF 16.2 : Plan de réduction des fraudes alimentaires précisant les mesures mises en œuvre par le producteur pour lutter contre les menaces de fraude alimentaire.
Des mineures deviennent majeures
- CB 5.2.1 : Evaluation des risques identifiant les impacts environnement liés à la gestion de l’eau dans la ferme suivant les lignes directrices générales pour les évaluations des risques (Cf annexe AF.1).
- CB 5.2.2 : Plan de gestion de l’eau détaillant les étapes et les mesures à prendre pour optimiser l’utilisation de l’eau et réduire le gaspillage, en plus de la formation du personnel responsable
Une recommandation devient majeure
- FV 5.7.3 : L’analyse de l’eau pour le lavage des produits doit être effectuée par un laboratoire accrédité selon ISO 17025 ou son équivalent national ou en cours d’accréditation avec preuves documentaires.
Tous les documents Global GAP (en version anglaise) sont téléchargeables sur le lien suivant :
http://www.globalgap.org/es/documents/index.html#fq=gg.standard.gg:(%22ifa5%22)
Rappelons que la norme GLOBALG.A.P., a pour but de garantir la sécurité maximale des produits alimentaires disponibles chez les distributeurs. En effet, elle consiste en des standards et des procédures de certification efficaces, qui répondent aux préoccupations des consommateurs en matière de sécurité alimentaire, de protection de l’environnement, de santé, sécurité et protection sociale des ouvriers et de bien-être des animaux.
