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Le marché des fruits rouges est en plein croissance aux pays bas. La consommation de fraises augmentera d’environ 2% au cours des cinq prochaines années. Une augmentation d’au moins 7% est prévue pour les myrtilles, les framboises et les mûres.
La demande des myrtilles, en particulier, va augmenter fortement, en partie en raison de leurs effets bénéfiques pour la santé. Selon la Rabobank (institution financière internationale de bancassurance d’origine néerlandaise), cela signifie beaucoup de possibilités pour les entrepreneurs de la chaîne de fruits rouges.
Plus de croissance
Le marché est à la hausse, et plus de croissance est possible. L’amélioration de la disponibilité, la qualité et la promotion de la santé, la polyvalence et les périodes de production vont faire avancer le marché.
Une dizaine de partis semi- intégrés fourniront les grands détaillants et les services alimentaires des chaînes dans l’UE dans l’avenir. Ces spécialistes de fruits rouges comptent collaborer étroitement dans le futur avec les autres maillons de la chaîne.
Concurrence étrangère
Offrir une gamme complète de fruits rouges reste difficile, car la production locale doit être combinée avec des flux d’importation de d’autres pays dans et hors de l’Union Européenne. Toutefois il y a une croissance notable de la production dans les régions moins chères en Europe orientale et australe. La concurrence de ces pays augmentera, en particulier dans les semaines où les saisons se chevauchent.
Par ailleurs, il y a des investissements par les différents intervenants du secteur (producteurs, fournisseurs de fruits et investisseurs) dans l’extension et l’amélioration de la production dans de nouvelles zones de production. Les bonnes variétés sont disponibles pour presque tous les climats.
La qualité est la clé de réussite
La barre sera plus élevée pour tous les acteurs du secteur des fruits rouges. Les producteurs aux Pays-Bas devront se définir encore plus avec la qualité de production supérieure pour faire face à la menace de la concurrence. Les extensions de production devront se faire avec beaucoup de précaution et avec la conversation de tous les partenaires de la chaîne pour éviter une offre excédentaire. Cela est principalement valable pour les fraises.
Choisir les bonnes variétés et les bonnes méthodes de communication pour le consommateur est de plus en plus important. Les variétés seront remplacées le plus souvent à l’avenir. La durabilité est également en train de devenir une condition nécessaire pour s’autoriser à produire.
Les nouveaux arrivants
Le marché des fruits rouges en croissance rapide attire aussi de nouveaux venus. Mais les chercheurs de fortune ne feront pas un succès durable s’ils n’ont pas un plan à long terme en collaboration avec les partenaires de la chaîne. Seuls les grands partis qui collaborent avec les producteurs qualifiés, efficaces et les meilleurs producteurs et multiplicateurs appartiendront aux gagnants dans ce secteur.
