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Légère contraction des ventes de fraises mais le volume de myrtilles et de framboises continue d’augmenter.
La province espagnole de Huelva a produit 270 120 tonnes de fraises en 2021/22, soit une baisse de 4 % par rapport à la saison précédente.
Fraises de Huelva
Les chiffres, publiés aujourd’hui par Freshuelva, reflètent une saison difficile pour le secteur. Si le prix de vente moyen a augmenté de 2,8 % par rapport à 2020/21, cela n’a pas suffi à compenser la forte hausse des coûts de production, ce qui signifie que de nombreux producteurs ont vu la rentabilité de leur récolte réduite.
La campagne de fraises qui a débuté avec de faibles volumes de fruits en raison du froid en décembre et janvier, bien que Freshuelva ait déclaré que la qualité des fruits avait été très élevée tout au long de la saison.
“À cela s’ajoute le fait que cette saison, nous avons dû attribuer une bonne partie de la production à l’industrie de transformation en raison de la chaleur des dernières semaines de la campagne, ce qui a réduit les ventes de produits frais”, a déclaré l’association.
“Les températures supérieures à la moyenne de la fin avril et du mois de mai ont favorisé l’entrée sur le marché de fraises en provenance d’autres pays européens qui concurrencent les fruits espagnols en fin de campagne.”
En plus de la hausse des coûts et de l’adversité climatique, le secteur de Huelvan a dû faire face aux perturbations causées par la grève nationale des transports qui s’est produite en mars, en plein pic de la saison.
En ce qui concerne les framboises, la production totale a atteint 49 990 tonnes, soit une augmentation de 7,5 % par rapport à 2020/21. Le prix de vente moyen des framboises a augmenté de 1,5 pour cent.
Freshuelva a déclaré que la demande et le prix des framboises étaient restés très stables pendant pratiquement toute la campagne, avec une bonne qualité pour pratiquement toutes les variétés.
La plus forte augmentation de la production a été enregistrée pour les myrtilles, qui ont augmenté de 20,2 % par rapport à l’année précédente pour atteindre 59 100 tonnes.
Cela est principalement dû au fait que davantage de plantations ont atteint leur pic de production. Cependant, les myrtilles ont connu une forte baisse du prix de vente moyen, qui a diminué de 18 % par rapport à 2020/21.
“Bien que le début de la campagne ait été marqué par un retard de maturation dans les premiers mois de l’année, par la suite, les températures élevées du mois de mai ont provoqué une maturation rapide des fruits, ce qui a conduit à faire coïncider différentes variétés avec des fruits d’autres origines”, a expliqué Freshuelva.
“Cela a entraîné une offre excédentaire et, par conséquent, une chute drastique des prix pendant plusieurs semaines. La saison a donc été très difficile pour les producteurs de myrtilles.”
La production de mûres est restée stable à 2 000 tonnes, même si, là encore, les prix moyens ont baissé, dans ce cas de 6 %.
L’Allemagne et le Royaume-Uni restent les principaux pays de destination des baies de Huelva. Dans le cas des fraises, le Royaume-Uni a dépassé la France pour devenir le deuxième plus grand marché malgré le Brexit. Pour les framboises et les myrtilles, les Pays-Bas ont été le troisième plus grand marché du secteur.
