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Les framboises sont une baie populaire avec une couleur riche et un goût juteux sucré. Ils sont une bonne source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.
Les framboises peuvent varier en couleur des variétés rouges et noires populaires au violet, au jaune ou à l’or. Chaque couleur de baies a une composition unique de vitamines, minéraux et antioxydants.
Dans cet article, nous examinons les avantages pour la santé de la framboise rouge. Nous fournissons une ventilation nutritionnelle, discutons des moyens d’incorporer des framboises dans l’alimentation et expliquons les risques potentiels pour la santé.
Avantages :
La teneur en antioxydants des aliments végétaux, tels que les framboises, peut aider à prévenir toute une gamme de problèmes de santé.
Les vitamines C et E, le sélénium, le bêta-carotène, la lutéine, le lycopène et la zéaxanthine sont tous des exemples d’antioxydants, et ils sont tous présents dans les framboises.
Les framboises contiennent également des produits chimiques végétaux appelés flavonoïdes, qui ont des effets antioxydants.
Les antioxydants aident le corps à éliminer les substances toxiques appelées radicaux libres. Le corps produit certaines de ces substances au cours des processus métaboliques, mais d’autres résultent de facteurs externes, tels que les aliments malsains et la pollution. Les aliments malsains comprennent les aliments transformés et ceux riches en graisses et en sucre.
S’il reste trop de radicaux libres dans le corps, ils peuvent endommager les cellules et entraîner divers problèmes de santé.
Les framboises sont également une bonne source de fibres. Une tasse de framboises contient 8 grammes (g) de fibres. Les directives actuelles recommandent que les adultes âgés de 19 ans et plus consomment entre 22,4 g et 33,6 g de fibres par jour, selon leur âge et leur sexe.
Puissance du cerveau
Les experts ont suggéré que la consommation d’une alimentation riche en antioxydants peut contribuer à la santé du cerveau et du système neurologique.
Il existe des preuves que les vitamines C et E peuvent aider à protéger la capacité d’une personne à penser et à se souvenir des informations en vieillissant. Les framboises contiennent ces vitamines antioxydantes.
Découvrez quels aliments sont de bonnes sources d’antioxydants.
Santé cardiaque
La recherche a montré qu’un groupe de flavonoïdes, en particulier – les anthocyanes – peut supprimer l’inflammation qui peut entraîner des maladies cardiovasculaires. Les anthocyanes sont également présentes dans les framboises.
Divers antioxydants peuvent réduire le risque de maladie cardiovasculaire d’une personne en empêchant l’accumulation de plaquettes et en abaissant la pression artérielle à l’aide de mécanismes anti-inflammatoires.
L’American Heart Association encourage la plupart des gens à augmenter leur apport en potassium et à réduire la quantité de sodium dans leur alimentation. Ces ajustements alimentaires peuvent aider à prévenir l’hypertension artérielle, un facteur de risque de maladie cardiovasculaire.
Une tasse de framboises contient 186 milligrammes (mg) de potassium. L’AHA recommande de consommer environ 4 700 mg de potassium chaque jour.
La fibre des framboises peut également aider à gérer ou à prévenir:
- pression artérielle
- taux de cholestérol
- obésité
- maladie cardiaque
- accident vasculaire cérébral
Prévention du cancer
Le National Cancer Institute note que les antioxydants provenant de sources alimentaires peuvent aider à protéger le corps contre le cancer du poumon, de l’œsophage, de l’estomac et d’autres types de cancer.
En 2010, des scientifiques ont traité des cellules du cancer de l’estomac, du côlon et du sein avec un extrait de framboises rouges Meeker. L’extrait a tué plus de 90% des cellules. Les chercheurs ont estimé que les antioxydants étaient responsables d’environ la moitié de la destruction des cellules cancéreuses du sein.
Prise en charge du diabète
Les antioxydants contenus dans les baies peuvent aider à prévenir l’inflammation, qui pourrait être un facteur de risque de diabète de type 2.
Les auteurs d’une revue de 2018 ont conclu que les fibres alimentaires pouvaient réduire le risque de développer un diabète de type 2 et améliorer les symptômes chez les personnes déjà atteintes de cette maladie.
Les framboises sont naturellement sucrées et les gens n’ont généralement pas besoin de leur ajouter du sucre. Leur douceur en fait un ajout utile à l’alimentation lorsqu’une personne cherche à gérer le diabète ou un excès de poids. Cependant, ils contiennent du sucre naturel. Les personnes atteintes de diabète devraient en tenir compte.
Digestion
La teneur en fibres et en eau des framboises peut aider à prévenir la constipation et à maintenir un tube digestif sain. Une fibre adéquate favorise la régularité des selles, ce qui est crucial pour l’excrétion quotidienne des toxines.
Un apport accru en fibres peut également aider à:
- gérer la pression artérielle
- réduire le taux de cholestérol
- soutenir la perte de poids
Santé des yeux
Les framboises contiennent l’antioxydant zéaxanthine, qui filtre les rayons lumineux bleus nocifs.
Il peut jouer un rôle dans la protection des yeux contre des problèmes tels que la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), une condition qui provoque des problèmes de vision chez les personnes âgées.
Autres bénéfices
Les framboises contiennent d’autres nutriments clés, notamment:
Vitamine C: Cette vitamine est importante pour la fabrication de collagène, dont le corps a besoin pour garder la peau et les articulations en bonne santé.
Folate: Le folate est nécessaire pour une division cellulaire appropriée. Pendant la grossesse, les médecins le prescrivent pour favoriser la croissance saine de l’enfant à naître.
Vitamine K: le corps a besoin de cette vitamine pour une bonne coagulation sanguine.
Nutrition
Une tasse de framboises de 123 g contient les nutriments suivants:
- Eau: 105,0 g
- Énergie 64 calories
- Protéines: 1,5 g
- Glucides: 14,7 g, dont 5,4 g de sucre
- Fibre: 8,0 g
- Calcium: 30,8 mg
- Magnésium: 27,1 mg
- Fer: 0,8 mg
- Phosphore: 35,7 mg
- Potassium: 186,0 mg
- Zinc: 0,5 mg
- Cuivre 0,1 mg
- Manganèse: 0,8 mg
- Sélénium: 0,2 microgrammes (mcg)
- Vitamine C: 32,2 mg
- Folate: 25,8 mcg
- Choline: 15,1 mg
- Vitamine E: 1,1 mg
- Vitamine K: 9,6 mcg
- Lutéine + zéaxanthine: 167,0 mcg
- Alpha carotène: 19,7 mcg
- Bêta-carotène: 14,8 mcg
Les directives actuelles recommandent aux femmes et aux hommes de consommer 75 mg et 90 mg, respectivement, de vitamine C chaque jour.
Par conséquent, une tasse de framboises peut fournir plus d’un tiers des besoins quotidiens en vitamine C. Les femmes enceintes ou qui allaitent auront besoin d’un apport plus élevé.
Les vitamines C et E, l’alpha et le bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine, la choline et le sélénium ne sont que quelques-uns des antioxydants que contiennent les framboises.
Source : https://www.medicalnewstoday.com/
