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Cette installation au milieu du désert de Sharjah récolte l’or rouge en utilisant des pratiques agricoles innovantes. Considérée comme l’épice la plus chère du monde, la culture du safran est considérée comme une tâche difficile à...
• Une centaine de coopératives ont bénéficié d’un accompagnement et 63 sont labellisées aop. • Plus de la moitié de la production s’écoule à travers un circuit court. • La filière a généré un chiffre d’affaires...
L’interview d’Imen et Khaoula, fondatrices de Zaafrania: Comment est venue cette idée d’entreprendre? « L’idée nous est venue lors d’un voyage au Maroc. On a vu que le safran était une plante méditerranéenne. Pourquoi alors ne pas...
Argane, safran, miel, épices, huile d’olive, figues de barbarie, roses… Depuis quelques années, les produits du terroir marocain n’en finissent pas de se décliner en dérivés et nouvelles gammes, tant alimentaires que cosmétiques. Les coulisses d’une...
Le Maroc est le quatrième producteur mondial, l’Espagne et la Suisse sont ses premières destinations La onzième édition du Festival international du safran a été organisée du 30 octobre au 5 novembre 2017 à Taliouine (province...
Obtenu par la culture de Crocus sativus (iridacée) et par prélèvement et déshydratation des trois stigmates rouges dont la longueur varie de 2,5 à 3,2 cm, le safran est l’épice la plus chère au monde. Un...
S’exprimant à l’ouverture des travaux du 5-ème Symposium international sur le safran, Hafidi a souligné que la production annuelle de cette épice noble est estimée actuellement à 6 tonnes, grâce à une multiplication de la surface...
Comme nous vieillissons, notre corps commence à se détériorer et nous perdons quelques fonctions de base tout en devenant plus sujets aux maladies. Notre vision nous fournit 90% de l’information que nous obtenons, ce qui nous...
Originaire du cachemire et du Népal, le safran a voyagé ; grâce aux arabes ; d’Asie vers le moyen orient avant d’arriver au Maghreb vers le IXème siècle ou il s’épanouit depuis, tout particulièrement à Taliouine , près...
463 MDH est le total des projets programmés à l’horizon 2017 dans la province de Zagora. Ces projets portent sur la culture des palmiers dattiers dans l’oasis de Zagora, le développement de la culture du safran...
