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La présence limitée de fraises espagnoles sur les étagères des supermarchés italiens est principalement due à la fois à une réduction de la superficie plantée pour la saison 2021 et aux conditions météorologiques qui se sont produites au cours des dernières semaines. La pénurie est compensée par les fraises de Basilicate et de Campanie, en particulier celles de Piana del Sele et de Caserte.
Assez tôt dans la saison, les grandes chaînes avaient remplacé les fraises espagnoles par celles de la Campanie. Cela s’est produit parce que de nombreux producteurs de Campanie se sont tournés vers Nova Siri Genetics et ont commencé à travailler avec des variétés telles que Melissa, Marimball et Gioelita. Ces variétés garantissent une précocité et d’excellents rendements dès le début de la campagne, ainsi qu’une durée de conservation plus longue et une saison prolongée.
À cet égard, deux producteurs de Campanie ont été interrogés.
“Nous vivons une année positive, car les fraises espagnoles sont à peine présentes. C’est une saison optimale pour nous, non seulement en termes de qualité, mais aussi en termes de quantité. J’ai 22 hectares avec Marimbella et Melissa et avec ces variétés j’ai déjà obtenu d’excellents résultats à la mi-janvier. Avec d’autres variétés, cela n’est possible qu’en février”, a déclaré Francesco Truono de l’entreprise du même nom située dans la province de Salerne.
« Pour le moment, je récolte de 10 à 12 palettes par jour. Celles-ci sont livrées à une coopérative en Campanie, puis je me rends chez le détaillant. Je suis heureux d’avoir choisi Nova Siri Genetics, car grâce à leurs sélections, je peux garantir la qualité et la quantité plus de cinq mois par an. Ce sont les conditions nécessaires pour conclure des contrats. »
« Je travaille dans ce domaine depuis 40 ans, mais je n’ai jamais connu une saison comme celle-ci auparavant. Début février, nos fraises étaient déjà disponibles dans les supermarchés, ce qui est unique. De nombreuses chaînes préféraient les fraises étrangères, parce que le prix était plus bas et qu’il y avait de grandes quantités disponibles. Maintenant, ces mêmes chaînes nous demandent des fraises et sont prêtes à les payer cher. Nous avons testé de nombreuses variétés au fil des ans, mais les résultats obtenus avec Melissa et Marimbella sont imbattables”, a déclaré Giovanni Pezone de la Cooperativa San Pietro di Parete.
Source : freshplaza.com
