Les qualités nutritionnelles deviennent des arguments de vente au Japon
La demande des consommateurs pour des produits aux qualités nutritionnelles améliorées est en augmentation au Japon.
Les consommateurs japonais demandent de plus en plus des légumes frais dotés de qualités nutrionnelles améliorées. La société Dole Japan a commercialisé un brocoli contenant 3 fois plus d’éléments antioxydants qu’un brocoli classique. Ce brocoli est vendu à Tokyo 398 yens (2,95 euros). La gamme qui compte déjà des tomates grapes sera élargie aux carottes et aux poivrons, d’après la direction de Dole Japan.
Cette demande qui s’amplifie entraine le secteur production à augmenter son offre. Un important fournisseur de semences de légumes offre déjà 13 types différents de légumes sous la marque « Phyto Rich ». Tous dotés de qualités nutritionnelles améliorées.
Les observateurs qui tentent d’expliquer cet engouement avancent comme arguments : le nombre de plus en plus important de personnes agées au Japon, une aspiration à un mode de vie plus sain et une préoccupation plus grande pour la santé qui se développent.
Source : fructidor.fr
