Global G.A.P : Acerta organise une nouvelle formation

Global G.A.P : Acerta organise une nouvelle formation pour renforcer la maîtrise des normes essentielles.

Dans un monde agricole de plus en plus compétitif et soumis à des exigences strictes en matière de qualité et de sécurité alimentaire, la certification Global G.A.P s’impose comme un gage de confiance et d’accès privilégié aux marchés internationaux. C’est dans ce contexte que l’organisme de certification Acerta a pris l’initiative d’organiser une formation spécialisée, axée sur la “maîtrise des normes Global G.A.P et Tesco Nurture”. L’objectif est de dissiper les zones d’ombre et de corriger les interprétations divergentes des exigences de ces référentiels, souvent source de non-conformités lors des audits.

Comprendre la Pression du Marché Global G.A.P

La certification Global G.A.P n’est plus une simple option, mais une nécessité pour de nombreux producteurs souhaitant exporter leurs produits. Les grands distributeurs internationaux, confrontés à des consommateurs de plus en plus informés et exigeants quant à l’origine, la qualité et les méthodes de production, imposent ces standards pour garantir la sécurité sanitaire et la durabilité des denrées alimentaires qu’ils proposent. La pression exercée par ces acteurs mondiaux se répercute directement sur les agriculteurs, qui doivent adapter leurs pratiques pour répondre à ces nouvelles attentes. Ignorer le Global G.A.P revient aujourd’hui à se couper de marchés potentiels et à perdre en compétitivité face à des concurrents certifiés.

Cette formation proposée par Acerta vise précisément à outiller les professionnels face à ces défis. Elle permet de mieux appréhender les subtilités des normes Global G.A.P, notamment en ce qui concerne les bonnes pratiques agricoles, la gestion des intrants, la traçabilité et la protection de l’environnement. La maîtrise de ces éléments est cruciale pour réussir les audits de certification et maintenir une réputation solide sur le marché.

Les Défis Agronomiques et Économiques Liés au Global G.A.P

Au-delà des aspects administratifs et documentaires, la mise en conformité avec le Global G.A.P soulève des défis agronomiques significatifs. Les producteurs sont souvent confrontés à une optimisation rigoureuse de l’utilisation de l’eau, particulièrement dans les régions sujettes au stress hydrique. Les coûts des intrants, qu’il s’agisse d’engrais, de produits phytosanitaires ou de matériaux, ont également connu une augmentation substantielle ces dernières années, grevant les marges des exploitations. Ces pressions économiques obligent à une gestion plus fine des coûts et à une recherche constante d’efficacité pour maintenir la rentabilité.

La dynamique entre le “coût de revient” et le “prix de vente” devient alors un exercice d’équilibriste particulièrement complexe. Pour intégrer les coûts supplémentaires liés aux exigences du Global G.A.P (contrôles, analyses, formation, adaptation des infrastructures), les producteurs doivent négocier des prix de vente qui reflètent ces investissements et garantissent une marge suffisante pour la pérennité de leur activité. Cependant, la volatilité des marchés, la concurrence accrue et le pouvoir de négociation des acheteurs peuvent rendre cet équilibre difficile à atteindre. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) met régulièrement en lumière ces enjeux économiques dans ses rapports sur la sécurité alimentaire et le développement agricole durable.

Programme Détaillé et Modalités d’Inscription

La formation se déroulera dans deux villes stratégiques du paysage agricole marocain. La première session est prévue à Agadir le 26 septembre 2018, avec le programme suivant :

• 14h00 – 14h30 : Accueil des participants
• 14h30 – 16h30 : Introduction au contexte de la formation et présentation des exigences Global G.A.P et Nurture à maîtriser.
• 16h30 – 17h00 : Pause-café et échanges informels.
• 17h00 – 18h00 : Session de discussion approfondie.

Un tirage au sort sera organisé en fin de session, offrant à trois clients ACERTA la chance de gagner une tablette. Le lieu exact sera communiqué après validation de l’inscription. Une seconde formation est également planifiée à Larache durant le mois d’octobre.

Pour participer à cette formation gratuite, il suffit de suivre ce lien. La date limite d’inscription pour la session d’Agadir est fixée au 20 septembre à midi.

Le public cible de cette initiative concerne toute personne possédant déjà une bonne connaissance des référentiels Global G.A.P et Tesco Nurture, et souhaitant affiner son expertise pour mieux répondre aux exigences des audits et améliorer ses pratiques agricoles. La mise en place de ces formations souligne l’engagement d’Acerta à soutenir les professionnels du secteur dans leur démarche de certification et d’excellence opérationnelle, renforçant ainsi leur compétitivité sur le marché international.

FAQ sur la Certification Global G.A.P

Pourquoi le coût de la certification Global G.A.P peut-il sembler élevé ?

Le coût de la certification Global G.A.P englobe plusieurs éléments : les frais d’audit (audit initial, audits de suivi), les frais administratifs, les coûts liés à la mise en conformité des pratiques agricoles (investissements en matériel, formations, analyses de laboratoire) et la mise en place d’un système de management de la qualité et de la sécurité alimentaire rigoureux. Ces investissements sont nécessaires pour garantir la qualité et la sécurité des produits, et pour accéder à des marchés exigeants.

Quelles sont les principales alternatives pour les producteurs ne visant pas le Global G.A.P ?

Pour les producteurs qui ne souhaitent pas s’engager dans la certification Global G.A.P, il existe d’autres options selon leurs marchés cibles. Ils peuvent se tourner vers des certifications nationales ou régionales moins contraignantes, ou se concentrer sur des labels de qualité spécifiques à certains produits ou types de production. La vente directe, les circuits courts, ou la commercialisation auprès de grossistes locaux moins exigeants sur les normes internationales sont également des alternatives. Il est cependant important de noter que ces options peuvent limiter l’accès aux marchés d’exportation les plus lucratifs.

Comment s’assurer de la conformité continue avec les normes Global G.A.P ?

La conformité avec le Global G.A.P n’est pas un événement ponctuel mais un processus continu. Cela implique des audits de suivi réguliers, la tenue à jour de la documentation, la formation continue du personnel, la réalisation d’analyses et de contrôles réguliers, et une veille constante sur les évolutions des normes. La collaboration avec des organismes de certification compétents comme Acerta et la consultation de ressources telles que celles disponibles sur le site de la Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture sont essentielles pour maintenir cette conformité.

Quel est l’impact du Global G.A.P sur les petites exploitations ?

Pour les petites exploitations, les exigences du Global G.A.P peuvent représenter un défi plus important en raison des ressources limitées. Cependant, la norme est conçue pour être adaptable. Il est crucial pour ces exploitations de bien comprendre les exigences applicables à leur taille et leur type de production. Le soutien des organismes de conseil agricole, comme ceux proposés par certains ministères de l’agriculture, par exemple le Ministère de l’Agriculture en Tunisie, peut être précieux pour les accompagner dans leur démarche. La formation proposée par Acerta est une excellente opportunité pour éclaircir ces points.

Est-il possible de combiner Global G.A.P avec d’autres démarches de durabilité ?

Absolument. Le Global G.A.P intègre déjà des principes de durabilité, notamment environnementale et sociale. Il est tout à fait possible et même recommandé de combiner la certification Global G.A.P avec d’autres démarches visant à renforcer la durabilité, telles que l’agriculture biologique, la gestion intégrée des ravageurs, ou les certifications spécifiques liées au bien-être animal. Ces approches complémentaires renforcent la valeur ajoutée des produits et répondent à une demande croissante des consommateurs pour des produits durables et éthiques. Pour plus d’informations sur l’actualité du secteur, vous pouvez consulter HortiTecNews.