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Le programme de sélection des baies de l’université de Cornell (USA) lance deux nouvelles variétés, qui seront disponibles au printemps 2019: une fraise : Dickens et une framboise : Crimson Treasure. Les deux variétés produisent de gros fruits aux couleurs vives qui conservent leur saveur maximale plus longtemps.
Les nouvelles baies sont l’œuvre du sélectionneur de baies Courtney Weber, professeur associée au Collège d’agriculture et des sciences de la vie basé à Cornell AgriTech à Geneva, New York.
La fraise de Dickens a été découverte pour la première fois dans les champs de recherche de Weber en 2002 et a été, à l’origine, connue pour la résistance aux hivers froids, ce qui la rend particulièrement adaptée à New York et aux autres climats d’hiver froids. Les essais de production dans toute la région ont montré que Dickens était une variété qui s’adapte bien et des fruits homogène et de haute qualité.
La nouvelle framboise, Crimson Treasure, est également très productive, avec des fruits plus gros que les variétés traditionnelles cultivées dans la région. La célèbre framboise Heritage produit des fruits d’environ 2,5 grammes, tandis que Crimson Treasure produit des baies deux fois plus grosses – en moyenne entre 4 et 6 grammes.
Crimson Treasure est une framboise d’automne avec des fruits rouge vif qui garde sa couleur et sa texture en réserve. C’est la troisième framboise de la série «Crimson». Deux framboises déjà libérées ont été nommées Crimson Giant et Crimson Night.
Le programme de sélection des baies de Cornell est le plus ancien du pays et le seul dans le nord-est des États-Unis. Les baies de l’université sont cultivées partout dans le monde: Crimson Treasure a été plantée à New York, en Californie, au Mexique et à l’Union Européenne. Le programme des baies travaille avec des partenaires commerciaux en Amérique du Nord, au Maroc, en Espagne et au Portugal. Heritage, la variété de framboise la plus cultivée au Chili, a été développée à Cornell, et deux variétés de framboises Cornell, Crimson Night et Double Gold, sont en sous licence au Japon.
