Quelles sont les cultures les plus adaptées à l’agriculture verticale ?

Vous vous êtes renseigné sur l’agriculture verticale et vous êtes prêt à vous lancer, mais quels types de plantes devez-vous faire pousser ? Il y a quelques considérations à prendre en compte, et si vous ne choisissez pas avec soin, vous risquez d’échouer dans votre entreprise. Mais comment sélectionner les cultures, et quelles sont celles que vous devez prendre en compte ? Lisez la suite pour le savoir.

Facteurs à prendre en compte

Lorsque vous choisissez des cultures pour votre ferme verticale, vous devez vous poser plusieurs questions.

Pourront-elles pousser dans votre système de culture préféré ?

Combien de temps faudra-t-il pour passer de la graine à la récolte ?

Existe-t-il un marché pour cette culture ?

Vous pouvez trouver une option qui pousse bien et rapidement dans votre système préféré, mais qui a peu de valeur sur le marché. Ou bien vous pouvez envisager une culture qui poussera et se vendra bien, mais qui prendra tellement de temps à récolter que vous ferez faillite avant de gagner un quelconque revenu. Une culture qui pousse lentement peut encore être une option si les marges pour la vendre sont suffisamment élevées et si vous pouvez vous permettre de financer votre système jusqu’à ce qu’elle soit vendue.

Cet article part du principe que vous cultivez dans une serre verticale hydroponique, comme celles créées par Eden Green Technology. Si vous utilisez un autre type de système, demandez conseil pour ce type de ferme verticale spécifique.

Les meilleures cultures pour l’agriculture verticale

En général, deux catégories de cultures se distinguent comme étant les meilleures options et les plus rapides pour une ferme verticale hydroponique. Les herbes et les micro-verts sont préférés pour leur temps de croissance rapide et leur excellente adaptation aux systèmes hydroponiques. Les légumes verts à feuilles viennent juste après, car ils poussent également rapidement et s’adaptent bien au système.

Herbes et micro-verts

Les herbes et les micro-verts sont toujours des choix populaires pour le jardinage d’intérieur car ils sont compacts et poussent rapidement. Presque tous les types d’herbes peuvent être utilisés dans une exploitation hydroponique verticale, mais les plus populaires sont les suivants :

Les différentes variétés de basilic sont d’excellents choix pour leur polyvalence et leur facilité de culture.

La coriandre, parfois appelée cilantro, est un favori pour plusieurs types de cuisine.

Plusieurs types de menthe, dont la menthe poivrée, se prêtent bien aux systèmes hydroponiques.

L’origan est une autre herbe populaire et polyvalente pour la culture hydroponique.

Le romarin est l’une des herbes préférées des chefs cuisiniers et s’adapte à presque tous les systèmes de culture.

Feuilles vertes

Les légumes verts à feuilles sont populaires pour toutes sortes de raisons. Dans le monde de l’agriculture verticale, elles ont tendance à pousser rapidement et conviennent parfaitement à la plupart des systèmes hydroponiques. Dans la catégorie des légumes verts à feuilles, il existe plusieurs options que vous devriez considérer.

Les différents membres de la famille des blettes, y compris les blettes arc-en-ciel ou les bettes à carde, sont d’excellentes options.

Les laitues sont une option privilégiée car elles sont généralement préférées pour les salades et les sandwichs. Pensez à la roquette, à la butterhead, à la laitue à feuilles rouges et à la romaine, et vous trouverez toujours des acheteurs.

Le chou frisé jouit d’une grande popularité en raison de sa haute valeur nutritive.

Les épinards sont utiles dans de nombreuses recettes et constituent également une salade riche en nutriments.