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La tomate cocktail s’est accaparée une bonne partie dans la catégorie des tomates au cours des dernières années, le spécialiste néerlandais semences des légumes, Rijk Zwaan, a cherché à se positionner solidement.
Les consommateurs se penchent sur la catégorie des tomates cocktail pour le goût, la valeur, la qualité constante et la polyvalence du fruit lorsqu’il s’agit d’une variété d’options de salade – et la variété Brioso RZ de Rijk Zwaan offre précisément ce que recherchent les producteurs et les détaillants. Johan Vis. “Brioso RZ fournit une certitude”, explique Vis.
“C’est une variété savoureuse et aromatique avec un bon rendement tout au long de l’année grâce à sa productivité élevée, y compris sous éclairage artificiel. Les belles grappes plates la rendent facile à emballer, et cette variété fiable permet aux producteurs de haute technologie d’offrir à leurs clients une fiabilité d’approvisionnement.
«Pour les détaillants, la qualité constante de l’année fait de la tomate cocktail un incontournable dans leur assortiment de produits frais», ajoute-t-il. “Ils ne veulent pas décevoir les consommateurs en étant en rupture de stock. La variété a répondu à toutes ces attentes depuis des années, et c’est sa principale force. ”
Dans une catégorie mature et envahie d’offres, les producteurs de Rijk Zwaan sont continuellement à la recherche de variétés fortes comme Brioso RZ, bien que toutes les nouvelles variétés soient nettement meilleures que ce que le marché a actuellement à offrir.
«Pour chaque produit de la catégorie des tomates, nous cherchons la meilleure variété qui offre une certitude et une rentabilité élevée – c’est notre principal objectif», poursuit M. Vis. “Le deuxième objectif de nos travaux de sélection est de développer des produits haut de gamme – des variétés de tomates qui se démarquent visiblement en termes de goût et d’apparence.”
Dans ces deux cas, la collaboration avec les partenaires est la clé du succès, souligne-t-il, avec la bonne position de vente au détail en fonction d’un certain nombre d’aspects clés qui se rejoignent; la force intrinsèque de la variété correspondant au prix par kilo, le prix relatif par rapport aux autres tomates, et l’emballage.
“Le produit peut être un succès si tous ces facteurs sont en équilibre”, ajoute Vis. “Pour y parvenir, il est extrêmement important d’échanger des connaissances, de l’expérience et, de plus en plus, des données.”
