Olives : Atelier international pour les propriétaires des maâsras marocains

À la veille de l’initiation de la nouvelle campagne oléicole, l’Agro-pôle Olivier à l’Ecole Nationale de l’Agriculture de Meknès, a ouvert le débat sur les enjeux et les potentialités de l’huile d’olive dans le cadre de l’innovation technologique dans l’industrie et le développement durable pour le secteur oléicole marocain. Par conséquent, l’amélioration de la qualité des produits et la valorisation de la biomasse ou des sous-produits de l’olivier représentent la condition sine qua non de la conception d’une stratégie de production compétitive et durable.

Ce débat est été ouvert à Meknès, à l’occasion de la deuxième édition de l’Atelier International « Maître des Maâsras» organisé par Agro-pôle Olivier ENA Meknès en partenariat avec l’Université Internationale d’Andalousie (UNIA) sous le thème « Développement de l’huile d’olive de qualité et gestion des sous-produits de l’olive “, qui s’est déroulé du 17 au 19 octobre à Meknès. Cet atelier international a été dirigé par le professeur Luis Rallo, Directeur de CAEDER de l’Université internationale d’Andalousie (UNIA), et coordonné par le Dr Noureddine Ouazzani, chef de l’Agro-pôle Olivier Meknès et Dr. Lourdes Soria de l’UNIA.

L’objectif principal été de fournir une formation technique professionnelle aux opérateurs des Maâsras pour leur permettre de maîtriser le processus de production de l’huile d’olive, à la fois qualitativement et quantitativement, ainsi que la gestion durable des résidus et des sous-produits d’olive.

Cette rencontre internationale a réuni plus de 150 participants représentant différentes compagnies marocaines spécialistes dans la production de l’huile d’olive en plus de plusieurs coopératives de différentes régions, grâce au soutien du Ministère de l’Agriculture, de la Chambre de l’Agriculture de Fès-Meknès, du Conseil Municipal de Meknès, la Fondation «Olivier Meknès» et le sponsoring du Groupe LCM-Aicha, du Groupe OCP, du Crédit Agricole Maroc, d’Olea Capital, du Groupe Pieralisi d’Italie et de l’Association et de l’Union pour le Développement les Olives de Meknès (UDOM).