Rôle du calcium dans la production de tomates

Le calcium est un composant majeur des cellules. Il maintient la structure des parois et stabilise les membranes cellulaires. Il influe en outre directement sur l’équilibre salin des cellules végétales et active le potassium afin de réguler l’ouverture et la fermeture des stomates, qui permettent la circulation de l’eau à partir de la plante.

Le calcium favorise la germination du pollen et régule certains systèmes enzymatiques. Il influence la croissance et la santé des cellules et des tissus conducteurs. Il influe spécifiquement sur la qualité des tomates et notamment sur l’incidence de nécrose apicale.

Modes d’Application du Calcium

Le calcium est nécessaire en quantités relativement importantes. Une culture en plein champ qui donne 100 t de fruits par hectare élimine une quantité totale de calcium d’environ 170 kg/ha. Étant donné que le calcium est nécessaire tout au long de la période de croissance et pour pallier la lenteur de son transfert vers les fruits, une pratique courante consiste à effectuer des applications tout au long de la saison afin de consolider ses niveaux dans les tissus végétaux, puis de nouveau pendant la maturation des fruits afin d’optimiser leur potentiel de qualité et leurs caractéristiques de stockage.

Carences en Calcium chez les Tomates

La nécrose apicale est le symptôme le plus évident d’une carence en calcium. Une insuffisance en calcium entraîne également le roussissement de toute nouvelle croissance et la mort du point végétatif aussi bien des racines que des pousses. Les feuilles des jeunes plants se déforment. Des taches jaunes, brunes et violettes apparaissent sur leur pourtour, puis dans les zones interveinales. Le point végétatif périt peu après. Chez les plantes adultes, les bords des jeunes feuilles brunissent, et plusieurs zones interveinales tournent au jaune. Le point de croissance végétative meurt et les bourgeons floraux ne se développent pas. Dans le cas des cultures en plein champ, la nécrose apicale survient plus fréquemment sur les terrains acides et salins. Elle entraîne une dégradation vasculaire de la base du plant qui se flétrit. Elle survient souvent dans les sols pauvres en eau. Les cultures réalisées sur les sols calcaires nécessitent également des apports en calcium, cet élément n’étant pas automatiquement disponible en raison de sa faible solubilité. Des apports de calcium excessifs peuvent créer un déséquilibre nutritif et provoquer des carences en magnésium et en potassium.

Pour en savoir plus sur les carences en calcium et autres nutriments, consulter la section Nutrition des cultures de tomates.

Source : yara.ci