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Les conditions climatiques difficiles observées ces derniers mois en Espagne et au Maroc continuent d’avoir un impact majeur sur le marché européen des légumes sous serre. Résultat : une offre limitée et des prix particulièrement élevés, notamment pour les tomates et les poivrons.
Selon Luis Ramos, de la société MG Fruit basée à Ridderkerk aux Pays-Bas, la situation actuelle est directement liée aux conditions météorologiques défavorables enregistrées en début d’année.
Une offre de tomates fortement réduite
« Non seulement les volumes disponibles sont nettement plus faibles, mais dans de nombreux cas la qualité n’est pas non plus au rendez-vous. C’est pourquoi les prix sont actuellement extrêmement élevés », explique Luis Ramos.
Au Maroc, les conditions météorologiques difficiles ont également réduit les volumes disponibles. À cela s’ajoute l’impact du Ramadan, période durant laquelle l’activité logistique et commerciale est généralement plus faible.
Dans le segment des tomates cerises, les prix oscillent actuellement entre 4 et 5 euros le kilo, avec une tendance plus proche des 5 euros. Les tomates rondes sont presque inexistantes sur le marché et atteignent environ 2,20 à 2,30 euros le kilo.
Cette tension sur l’offre se reflète également sur les marchés d’enchères aux Pays-Bas, où les tomates en grappe ont atteint jusqu’à 17 euros la caisse.
Les poivrons espagnols touchés par les ravageurs
La situation est également tendue sur le marché des poivrons espagnols.
Les prix actuels se situent autour de :
20 euros pour les poivrons rouges
14 à 15 euros pour les poivrons jaunes
11 à 12 euros pour les poivrons verts
La baisse des prix des poivrons verts s’explique par l’arrivée progressive des premières productions néerlandaises.
Cependant, l’offre espagnole devrait chuter fortement dans les quatre à cinq semaines à venir, notamment en raison des dégâts causés par Thrips parvispinus, un ravageur qui a fortement affecté les cultures de poivrons cette saison.
« Le parvispinus a fait un véritable ravage cette année. Les poivrons sont clairement la culture la plus problématique de la saison », souligne Luis Ramos.
Des marchés très volatils pour les légumes
Les courgettes et les aubergines ont également connu une saison particulièrement instable. Après avoir atteint des niveaux très élevés autour de 21 à 22 euros, les prix ont chuté temporairement jusqu’à 4 à 5 euros, avant de remonter récemment autour de 10 à 11 euros.
Selon les opérateurs du marché, la saison est marquée par une grande volatilité des prix et des volumes, rendant les prévisions particulièrement difficiles.
Certaines entreprises ont néanmoins réussi à maintenir leurs engagements contractuels, ce qui pourrait encourager les distributeurs à anticiper davantage leurs contrats avec les producteurs néerlandais la saison prochaine.
Une saison compliquée aussi pour les fruits rouges
La campagne des fraises espagnoles connaît également des difficultés. Dans la région de Huelva, les cultures ont subi de fortes pluies et des dégâts liés au vent, tandis que les producteurs marocains ont eux aussi rencontré plusieurs problèmes climatiques.
Ces conditions ont affecté l’ensemble du secteur des soft fruits, déjà confronté à de nombreux défis.
Dans le cas des légumes de plein champ, les cultures résistent généralement mieux au vent, mais restent vulnérables aux pluies prolongées.
Luis Ramos souligne d’ailleurs que certains producteurs espagnols pourraient envisager de réduire ou d’abandonner la production de poivrons, même si beaucoup continuent cette culture par tradition et par expérience.
