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Alors qu’il devient progressivement plus froid en Europe, la haute saison commence pour plusieurs produits chez les producteurs de bio marocains, plus précisément à PBS (Primeurs Biologiques du Souss).
La première livraison de la nouvelle récolte est presque prête pour l’Europe. La mi-novembre, PBS a livré les premiers piments et poivrons rouges et jaunes biologiques.
Récemment, deux collègues de BioTropic ont visité la société PBS dans la région du Souss : la présidente française Odile Bouron et l’ingénieur agronome italien Mauro Finotti. Odile est responsable de la gestion de la production entre PBS et BioTropic, Mauro, quant à lui, est responsable de l’assurance qualité.
Lahcen El Hjouji, président de PBS, a organisé pour ses deux collègues une visite au niveau de trois fermes, où des légumes tels que les poivrons rouges et jaunes, les poivrons Ramiro, les courgettes, les piments, les haricots, ainsi que les concombres sont cultivés sur environ 106 ha. Une superficie d’environ 25 ha est dédiée à la culture de la courgette en plein champs.
Au prochain printemps, Lahcen El Hjouji aimerait essayer une petite culture de la citrouille Hokkaido sur un peu plus de 2 ha. Le groupe a également discuté les nouveaux plans pour la prochaine champagne : à côté des légumes présents, une série d’essais de pois sera instalée. BioTropic et PBS collaborent depuis plus que cinq ans.
Lahcen El Hjouji est satisfait de la saison en cours. Tout d’abord, les bonnes conditions météorologiques: les pluies qui ont eu lieu au cours de l’hiver dernier ont assuré un approvisionnement optimal en eau, qui a été peu utilisée, en raison de l’utilisation de l’irrigation au goutte à goutte. Deuxièmement, les températures estivales n’étaient pas trop élevées ce qui a été bénéfique pour les cultures.
PBS a sa propre pépinière, la majorité des plants cultivés au niveau des fermes sont issus de celle-ci de telle façon que les producteurs sont sûrs des plants qu’ils cultivent.
