Le coût de l’huile d’olives augmente de plus de 2,5 Euros par bouteille après une récolte désastreuse en Italie

Le prix de l’huile d’olive risque de flamber après un échec généralisé de la récolte annuelle dans une grande partie de l’Italie. Un été humide combiné avec le fléau de la mouche des fruits a causé beaucoup de dommages pour les producteurs, certains d’entre eux n’ont rien pu récolter cette année.

Une augmentation de plus de 2,5 Euros par bouteille est prévue après la chute de la production de 80% dans certaines régions de l’Italie, affirme une coopérative d’agriculteurs.

Silvio Bandinelli de “Toscane olive Growers Coop“ a déclaré: «La nouvelle huile coûtera 2-3 euros de plus par litre par rapport à l’année passée, soit une moyenne de 10 euros par litre.

Certains producteurs ont décidé de ne pas produire de l’huile extra vierge parce que la saveur de cette dernière sera trop acide. D’autres ont réduit leurs pertes en s’abstenant de récolter, selon la Confédération des producteurs agricoles en Italie (CIA).

Renzo Modesti de la CIA à Florence a affirmé qu’un printemps chaud suivi d’un été humide a conduit à un mauvais début de saison. Il a expliqué: “En raison de cela, nous nous attendions à une baisse de production de 20%. Mais l’arrivée de la mouche des fruits a rendu la situation plus catastrophique“.

“Il y a  tellement de petits et moyens producteurs qui ne pourront rien  récolter cette année parce que la mouche des fruits a dévoré leurs olives ne laissant que la peau et le noyau“, rajoute-t-il.

La mouche des fruits de l’olive Bactrocera oleae, pond ses œufs et les introduit sous la peau du fruit avec son  ovipositeur, quand les larves éclosent elles creusent des galeries dans la chair du fruit provoquant ainsi sa destruction.

Seules les grandes exploitations qui ont assez de  connaissances  techniques pour traiter leurs arbres avec des pesticides ont réussi à réduire leurs pertes d’environ un tiers.

Filippo Chiocchini, qui possède la ferme biologique “Poggio al Sole“ dans la province de Florence a déclaré qu’il avait subi des pertes de 30.000 euros.

Il a écrit sur Facebook: “Les fermes biologiques ont été touchées beaucoup plus que les autres durant cette année catastrophique. Il est dommage d’abandonner la récolte, mais ce sont des fermes qui  dépendent parfaitement des  méthodes naturelles. “

Paolo Calosi Propriétaire d’une ferme à Sesto Fiorentino, en Toscane, où 1000 arbres ont été touchés par la mouche, a déclaré: “Malheureusement, cette année, nous ne serons pas en mesure de produire de l’huile extra vierge parce que la mouche a endommagé tous les arbres“. 

“On va produire une huile très acide qui ne peut être vendu comme extra vierge“, rajoute-t-il. “Dans tous les cas, l’huile aura un arrière-goût désagréable avec une saveur boisée très marquée.”

Roberto Nocentini de Coldiretti Toscane a déclaré: “Il est difficile de quantifier la perte de production parce que la situation ne change pas seulement d’une région à une autre, mais d’un champ à un autre. L’Italie va, peut être, se retrouver dans l’obligation d’importer de l’huile d’olive cette année“.

Source : dailymail.co.uk