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Des chercheurs en Inde ont mis au point une solution de bricolage pour se protéger du poison qui pourrait être dans leurs assiettes. Mélanger 160 ml d’acide acétique avec 4 grammes de bicarbonate de soude et le jus concentré de 4 citrons dans 4 litres d’eau. Utilisez ceci pour vos légumes pour vous assurer que les pesticides sont enlevés.
Un étudiant de l’Université d’Etat agricole Jayashankar Telangana (PJTSAU) a mené une étude pour découvrir l’efficacité de l’eau du robinet et de diverses solutions liquides qui peuvent être faites à la maison pour éliminer les résidus de pesticides dans les légumes.
La comparaison de l’efficacité de ces méthodes a révélé que la solution d’acide acétique, de bicarbonate de soude, de jus de citron et d’eau dans de bonnes proportions était beaucoup plus efficace pour éliminer les résidus de pesticides que l’eau du robinet.
L’étude de Sudhakar S Kelageri de PJTSAU publiée récemment dans le Journal of Entomology and Zoology Studies rapporte que le trempage des tomates pendant 10 minutes dans une solution de 160 ml d’acide acétique avec 4 grammes de bicarbonate et de jus de citron de 4 citrons dans 4 litres de l’eau suivie par le lavage des tomates avec de l’eau du robinet, pourrait éliminer 55 à 76 pour cent des résidus de pesticides.
Cette formulation est développée par le projet All India Network sur les résidus de pesticides à PJTSAU et est nommée «Veggy Wash». Comparé au lavage Veggy, l’efficacité du lavage des légumes avec seulement de l’eau du robinet était juste autour de 17 à 39 pour cent.
L’efficacité du lavage Veggy a été vérifiée sur cinq pesticides – Diméthoate, lambda-Cyhalothrine, Flubendiamide et Profenophos, qui sont largement utilisés par les agriculteurs sur tomate, un légume qui trouve un usage important dans la cuisine indienne ainsi que dans les salades pour la consommation crue. Alors que l’étude publiée portait sur la tomate, ces cinq pesticides sont également largement utilisés dans d’autres légumes.
Il a été constaté que Veggy wash pouvait éliminer 76,7% du diméthoate, 68,8% de la lambda-cyhalothrine, 55,1% de la phosalone, 65,3% du flubendiamide et 75,8% du profenofos. On peut mentionner ici que le profenofos est largement utilisé sur les légumes en Inde, bien qu’il ne soit pas recommandé pour l’utilisation sur les légumes par le Central Insecticide Board et le Comité d’enregistrement et qu’il soit classé modérément dangereux par l’Organisation mondiale de la santé. Une autre solution efficace listée dans l’étude était une solution à 4% d’acide acétique préparée en mélangeant 160 ml d’acide acétique dans 4 litres d’eau.
