Tomate : le coût de production a augmenté de 8,7% en cinq ans en Espagne

En Espagne, le coût de production de la tomate a augmenté de 8,7% en cinq ans. Au cours de la campagne dernière, les prix moyens enregistrés par les agriculteurs, n’ont pas changé, même si des hauts et des bas ont été enregistrés.

L’un des produits qui a été identifié comme ayant une tendance négative au cours de la dernière campagne était la tomate, principalement en raison de la baisse des prix, ce qui a conduit au maintien de la valeur totale, malgré que le volume de la production a augmenté de plus de 12%. Une conséquence est prévue, selon les informations disponibles à la délégation territoriale de l’agriculture, de la pêche et du développement rural (Espagne) : diminution de la superficie cultivée en tomate  pour la campagne en cours.

Les prix moyens obtenus sont similaires à ceux obtenus lors de la campagne 2010 à 2011. À cette époque, les prix des produits sont restés stables, avec des variations qui ne dépassaient pas cinq centimes par kilogramme en hausse ou à la baisse.

Cependant les coûts de production de la tomate enregistrés depuis la campagne 2010 à 2011 jusqu’à l’année dernière, c’est-à-dire durant  les cinq dernières campagnes, ont connu une augmentation progressive de 8,7% passant d’un coût moyen de 4,02 euros par mètre carré, sans compter le coût de la main-d’œuvre familiale (0,88 euros par mètre carré pour la campagne 2014-2015) à 4,37 euros au cours de la campagne 2014-2015, selon l’observatoire des prix et des marchés du ministère de l’Agriculture, de la pêche et le développement rural du gouvernement de l’Andalousie. 

Dans les différents rapports produits par l’administration régionale, la tomate à longue durée de vie et la tomate grappe ont été prises comme références. 

Semences et semis

Les principales hausses des prix  ont été enregistrées dans la section des coûts directs, comme indiqué dans les différents travaux effectués par l’Observatoire des prix et des marchés. Lors de la campagne 2014-2015, ces coûts moyens directs étaient de 3,52 euros par mètre carré pour la tomate greffée et 3,20 euros pour la tomate non greffée.

Dans le groupe d’entrées différentes qui sont abordées dans les coûts directs,  les semences et pépinières représentent la plus grande augmentation des coûts assumée par les producteurs de tomates produites au cours de la période prise comme référence, surtout pour les cultures greffées, qui sont passées de 0,51 euro par mètre carré au cours de l’année 2010-2011 à 0,66 euro par mètre carré en 2014-2015, soit une différence de 15 cents, un montant qui représente presque la moitié de l’augmentation totale de cinq ans pour les coûts moyens de la tomate. Pour une culture sans greffage la différence enregistrée était de 0,07 euro. 

Les autres coûts directs n’ont varié que de quelques centimes. Par exemple, le coût qui a connu la plus hausse augmentation, toujours selon le conseil de l’Andalousie, a été enregistré par l’eau et qui était de 0,04 euro par mètre carré, suivie par les engrais à 0,03 euro et le volet phytosanitaire et celui de l’énergie qui ont enregistré une augmentation de 0,02 euro par mètre carré.

Au cours de la dernière année étudiée, le coût moyen des produits de protection des cultures (y compris les auxiliaires) était de 0,55 euro par mètre carré; le coût des engrais, 0,44 euro; le coût de l’eau et de l’énergie était de 0,22 euro chacun.