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« En général, les consommateurs ne sont pas satisfaits des saveurs et des arômes des fruits et légumes frais. Les agriculteurs se focalisent surtout sur d’autres caractéristiques, telles que la taille, le rendement et la résistance aux maladies. Il...
Des scientifiques américains de l’Ohio State University, ont cloné un gène qui contrôle la forme des tomates, une découverte qui pourrait permettre de percer le mystère des énormes différences morphologiques entre les fruits et les légumes....
Chaque année, plus de 211 millions de tonnes de tomates sont produites dans le monde entier. Ceci ne représente que la quantité qui est destinée à la consommation en frais sans compter tout ce qui est destiné...
