« Contre toute attente les ventes de fraises ont augmenté de 30 % »

Contre toute attente, la crise du coronavirus a eu peu d’impact négatif sur le marché actuel de la fraise. « Nous nous attendions à ce que les exportations et les ventes soient touchées, mais c’est le contraire qui s’est produit », déclare Philip Van Overbeke, de la société de fraises du même nom. « Je pense que nous pouvons dire que les ventes de cette année sont de 30 % supérieures à celles de l’année dernière. Nous ne devrions vraiment pas être négatifs. » 

« Les prix sont également bien meilleurs que l’année dernière. Le prix des enchères est actuellement d’environ 5 euros par kilo. Le prix a augmenté de près de 2 euros depuis la semaine dernière. Nos ventes intérieures se déroulent également bien. Nous avons normalement trois distributeurs de fraises et un petit magasin à la ferme, mais nous les avons fermés en raison des mesures contre le coronavirus. C’est pourquoi nous avons décidé cette année d’installer une quatrième machine et toutes les machines se portent très bien », explique Philip.

« Les fraises sont de bonne qualité, mais nous avons cueilli un certain nombre de petites tailles. Certains collègues en souffrent également. Les petits calibres sont probablement le résultat du mauvais temps de fin avril. Malgré la petite taille, le goût est très bon cette année. Nous espérons avoir un été pas trop chaud. Nous ne voulons pas les vagues de chaleur de l’année dernière. Ce n’est pas très bon pour la culture des fraises et de nombreuses autres cultures. »

« La production dans la serre a commencé à se détériorer en ce moment, ce qui réduit quelque peu l’offre. Les fraises dans les bouchons en plastique commencent à se colorer et nous prévoyons de les cueillir à la fin de cette semaine. Les cultures sur étagères en plein air sont en fleurs depuis deux semaines et nous espérons pouvoir les cueillir dans environ trois semaines », conclut Philip.

Source : freshplaza