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Les tomates sont des super aliments nutritionnels! Elles sont très riches en vitamines et nutriments et ont de nombreux bienfaits pour la santé. Voici 5 bonnes raisons pour inclure les tomates dans votre alimentation!
- Les Tomates sont très riches en vitamine C :
La vitamine C, également connue comme acide ascorbique, est une vitamine soluble dans l’eau qui aide à produire du collagène et renforcer le système immunitaire. La vitamine C aide à guérir les incisions et les blessures et aide à maintenir en bon état les os, les dents, la gencive et les vaisseaux sanguins. Elle aide à protéger contre les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète. La vitamine C est un antioxydant important qui vous permet d’utiliser correctement d’autres vitamines et minéraux tels que l’acide folique et le fer. Vu que la vitamine C est une vitamine soluble dans l’eau et qu’elle ne peux pas être stockée dans le corps, il est crucial de consommer chaque jour des aliments riches en vitamine C.
- Les tomates sont une bonne source de lutéine
La lutéine est un caroténoïde qui aide à protéger contre la perte de vision, la cataracte et la dégénérescence musculaire. Certaines recherches relèvent que cet élément peut aider également à prévenir du cancer et des maladies cardiovasculaires. La lutéine peut aussi aider à protéger votre peau contre les rayons UV, les polluants et les toxines présentes dans l’environnement.
- Les tomates contiennent des phytostérols
Les phytostérols sont naturellement composés dans les plantes qui inhibent l’absorption du cholestérol par l’intestin et peuvent être utiles pour ceux qui essaient de réduire la quantité du “mauvais cholestérol“ (LDL) dans le corps.
- Les tomates sont une bonne source de la bêta-carotène
Le bêta-carotène est un antioxydant qui aide à maintenir une peau saine et ralentit le processus de vieillissement. Le bêta-carotène peut être transformé en vitamine A par le corps.
- Les tomates sont la meilleure source alimentaire de lycopène
Le lycopène est un antioxydant anti-cancer puissant qui devient de plus en plus abondant quand les tomates sont cuites. Il neutralise les radicaux libres avant qu’ils ne puissent causer des dommages. Le lycopène a environ deux fois le pouvoir antioxydant de bêta-carotène. Le lycopène est liposoluble et peut être mieux absorbé s’il est consommé avec des graisses alimentaires telles que l’huile d’olives. Le lycopène a été lié à la prévention des maladies cardio-vasculaires, des lésions de la peau, du cancer, de l’ostéoporose et du diabète. Le lycopène est spécifiquement lié à la prévention du cancer de la prostate.
