Étiqueté : oléuropéine

olivier, olive verte et noire

Olive verte, olive noire quelle différence ?

Si l’olive verte est verte, c’est qu’elle n’est en réalité pas tout à fait mûre. Elle est récoltée juste au moment où elle atteint sa taille définitive, mais avant que le mûrissement ne viennent lui donner la...