Étiqueté : Agent pathogène

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Survie des agents pathogènes sur les fruits rouges congelés

Les fruits rouges fraîches et congelées sont des aliments populaires et très appréciés par les consommateurs. Lorsque ces fruits sont cueillis pour la consommation fraîche, ils sont généralement emballés directement sans lavage parce qu’ils sont très périssables....