Comment réduire le risque du cancer colorectal par le mode de nutrition ?

Une nouvelle étude a révélé qu’un régime végétarien peut réduire de 20 pour cent le risque d’atteinte en cancer colorectal. Selon les chercheurs, le lien de protection est encore plus important pour les végétariens piscivores.

Le cancer colorectal est la deuxième cause de décès par le cancer aux États-Unis. Les efforts de dépistage, y compris la coloscopie, ont permis de sauver de nombreuses vies en détectant des polypes précancéreux, a déclaré Dr Michael Orlich, chercheur principal de l’étude.

« Cependant, il est encore mieux de prévenir que le cancer se forme, ce que  nous appelons une prévention primaire », a déclaré Orlich, qui est un professeur adjoint de médecine préventive à l’Université Loma Linda en Californie. « L’alimentation est une approche potentiellement importante pour réduire le risque de développer un cancer colorectal. « 

La nouvelle étude, qui a impliqué plus de 77 000 adultes, a révélé que les personnes qui consomment des régimes végétariens sains peuvent avoir un risque plus faible d’atteinte en cancer du côlon et du rectum que les personnes non-végétariennes.

 » Non seulement les végétariens consomment moins de viande que les non-végétariens, mais aussi ils consomment moins de sucreries, de grignotines, de céréales raffinées et des boissons caloriques, » affirme Orlich. « En plus, ils mangeaient plus de fruits, de légumes, de grains entiers, des haricots et des noix », a-t-il ajouté.

Selon Orlich, tout le monde savait que la consommation des viandes rouges et transformées constituait un risque élevé de cancer colorectal , et que la consommation des aliments riches en fibres diminué ce risque.  Néanmoins, le Dr Alfred Neugut, professeur d’épidémiologie à Columbia University Medical Center à New York, a déclaré que personne n’a identifié avec certitude pourquoi un régime alimentaire végétarien permettait de réduire le risque de cancer du côlon. On ne sait toujours pas s’il y a une substance protectrice  dans les légumes ou si la viande qui contient un élément néfaste.

« Les études alimentaires ne peuvent montrer qu’une association entre le cancer et l’alimentation, mais pas une relation cause à effet, » affirme Neugut. « C’est le problème des études alimentaires de cancer. Nous ne savons pas exactement quel est le lien, » a-t-il ajouté.

Neugut dit qu’un régime végétarien peut être un signe d’autres comportements sains, tels que l’exercice d’une activité sportive ainsi que de ne pas fumer, ce qui pourrait également réduire le risque de cancer.

La recherche de Orlich, publiée le Mars 9 dans l’édition en ligne du JAMA médecine interne, comprenait des données sur près de 77 700 hommes et femmes inscrits dans l’étude Adventist Health 2. Après sept années de suivi, 380 cas de cancer du côlon et 110 cas de cancer du rectum ont été identifiés.

« Environ la moitié de la population étudiée a été classée comme non-végétarienne, c’est ce  que nous avons défini comme la consommation de la viande au moins une fois par semaine, » a-t-il dit.

« Les autres participants ont été divisés en quatre groupes : les semi-végétariens qui mangent de la viande moins d’une fois par semaine; les pesco-végétariens qui mangeaient du poisson et des fruits de mer, mais qui évitent les autres viandes; les lacto-ovo végétariens qui évitent la viande, mais qui consomment des œufs et/ou des produits laitiers; et végétaliens qui évitent toutes les viandes, les œufs et les produits laitiers », explique Orlich.

« Tous les végétariens avaient ainsi en moyenne une réduction de 22 pour cent du risque de développement d’un cancer colorectal, par rapport aux non-végétariens, » a-t-il affirmé. L’étude a également révélé que le risque d’atteinte par le cancer de côlon a diminué de 19 pour cent et de 29 pour cent pour le cancer rectal. 

Les pesco-végétariens ont bénéficié d’une réduction de 43 pour cent du risque de cancer colorectal par rapport aux non-végétariens. Pour les végétaliens et végétariens lacto-ovo le risque a chuté de 16 à 18 pour cent, tandis que les semi-végétariens avaient un risque plus faible de 8 pour cent, selon les résultats de l’étude.

Dr David Bernstein, un gastro-entérologue à l’hôpital universitaire de North Shore à Manhasset, NY, a déclaré que des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais que la consommation des légumes et la limitation de celle des viandes rouges est probablement une bonne chose.

« Tout doit être fait dans la modération, mais cette étude doit vraiment prise au sérieux par l’opinion publique « , a déclaré Bernstein.

Source : cbsnews.com