Certification : BRC V7 sort en janvier 2015, le niveau “A“ plus difficile
La nouvelle version (Version 7) du BRC food est en dernière phase de préparation. De juillet à décembre 2014, c’est la phase de traduction, préparation des guides et formations. La sorite de la version définitive est planifiée pour janvier 2015. C’est une version avec une vingtaine de nouvelles exigences. Beaucoup d’exigences ont été amendées sur la traçabilité et la gestion des fournisseurs. Autre changement de taille, le grade le plus élevé n’est possible qu’avec moins de 4 Non-conformités mineures.
L’effet de l’affaire de “la viande de cheval“
Tous les spécialistes s’accordent sur l’impact de l’affaire de la viande de bœuf frelaté avec la viande de cheval sur cette version. A titre d’exemple ces nouvelles exigences :
3.5.1.3 quand les matières premières sont achetées à des agents ou des courtiers le site doit connaître l’identité du dernier fabricant. Des procédures doivent être en place pour l’approbation du fabricant ou de l’emballeur
3.9.3 L’entreprise doit s’assurer que son fournisseur de matières premières possède un système de traçabilité en place. Quand le fournisseur est approuvé par un questionnaire, le système de traçabilité du fournisseur doit être testé comme une extension du test de traçabilité de l’entreprise. …
Niveaux de certification
Autre changement important, ce sont les niveaux de certifications qui ont connus deux changements, le premier est l’appellation et le deuxième le nombre d’exigences.
Au lieu de A, B et C, maintenant c’est Excellent, Bien et Satisfaisant. Le niveau “Excellent “ (ex A) ne peut s’obtenir qu’avec moins de 4 non-conformités mineures. Le niveau “Bien“ de 4 à 20 NC mineures et le niveau “Satisfaisant“ (sans changement) de 20 à 30 mineures.
Phase d’adaptation
Après la sortie en janvier 2015, le BRC laissera un délai d’adaptation, aux entreprises, de six mois. Ainsi, les audits avec la V7 débuteront le 1er juillet 2015.
